商品情報
カタログNo. 00008756
登録日:2003/03/30 有効期限:2019/01/02
分類
麺類
品目
蕎麦
商品名
そば美人
品種名
(蕎麦在来種)
青果標準品名コード
58101
栽培面積
220アール
栽培区分
特別栽培
栽培方法備考
特別栽培(農水省ガイドラインによる埼玉県認証) 栽培期間中農薬・化学肥料不使用
認証
埼玉県
ほ場の郵便番号
358-0015
ほ場の住所
埼玉県狭山市柏原・入間市二本木
ほ場の写真
作型
露地
使用予定資材
堆肥1
材料 落ち葉
入手方法 里山
作り方 好気性発酵
特徴 落ち葉に水分をを加えた発酵処理。
堆肥2
材料 牛糞等
入手方法 肉牛飼育農家
作り方 好気性発酵
成分 N/P/K
特徴 窒素分は発酵によりほとんど無くなり、臭気の無くなったものを使用。
そのほかの装置や資材1
なまえ ホイールローダ
メーカー キャタピラー三菱
使用目的 堆肥製造
そのほかの装置や資材2
なまえ コンバイン
メーカー ヤンマー
使用目的 そば・大豆・麦の収穫
そのほかの装置や資材3
なまえ 乾燥機
メーカー 自作
使用目的 そばの乾燥
内容 風乾により本来の風味を維持に効果あり。
冬季に菜種を栽培することにより、土壌の微生物層の多様化を図り、健康な土に健康な根を張らすことにより、健康な作物を栽培しています。
病害虫防除
使用回数
殺虫剤 殺菌剤 除草剤
0回 0回 0回
作業計画
前作収穫終了日 2009/6/30
耕起日 2009/8/5
播種日 2009/8/27
収穫開始予定日 2009/11/9
収穫終了日 2009/11/11
特徴
鮮度保持対策
挽きたてのそばを食べていただくよう、日時指定で製粉しています。
アピールポイント
そばの嫌いな私が腹一杯食べられる”えぐみ”の感じられない美味しいそば粉です。
生産者名
(有)加藤ファーム
生年月日
1944年9月22日
郵便番号
358-0015
住所
埼玉県入間市二本木1136
電話番号
04-2934-4905
FAX
04-2934-7805
経営区分
専業
農業開始年
先祖代々
総耕地面積
1,500アール
年間総出荷量
34120kg
作っている農産物
面積(a) 数量(t)
大豆 900 15,000kg
そば 210 1800kg
小麦 1,400 22700kg
6 250kg
農業従事者数
3人
後継者
あり
生産者写真
生産者自己紹介
無農薬・無化学肥料栽培にこだわり、1300a全ての耕作地は特別栽培の埼玉県認証をうけている。地域の耕作放棄地をなくすことにより、穀物の自給率向上と環境問題に挑戦しています。
その他
大豆は味噌(一部は豆腐製造業者)に、蕎麦は粉とマル抜きに、小麦は製粉してそれぞれ直販しています。安心安全に加え環境問題にも積極的に貢献できるような農業経営です。
原産地
埼玉県
組織区分
農業生産法人
出荷者名称
(有)加藤ファーム
代表者
加藤秀樹
郵便番号
358-0015
住所
埼玉県入間市二本木1136
電話
04-2934-4905
FAX
04-2934-7805
メールアドレス
katofarm@ictv.ne.jp
自己紹介
農薬・化学肥料は絶対に使わない栽培にこだわり、約1300a全ての耕作地は特別栽培の埼玉県認証をうけている。地域の耕作放棄地をなくすことにより、穀物の自給率向上と環境問題に挑戦しています。